fredag 21 augusti 2015

Nyttiga chokladbollar?


Jag har ofta ett stort sug efter chokladbollar / choklad / socker på eftermiddagen på jobbet. Ibland står jag emot, ibland klarar jag mig med ett äpple men allt för ofta faller jag i fällan och köper en delicatoboll enligt innehållsförteckningen finns det följande i:
"Socker, havregryn, vegetabiliskt fett (palm, raps, shea), vatten, kokosflingor, kakaopulver, salt, arom (mocka, vanillin), konserveringsmedel (kaliumsorbat), emulgeringsmedel (vegetabiliskt E471, sojalecitin), färgämne (sockerkulör). Kan innehålla spår av mjölkprotein."
-Inte många nyttigheter där!


 I Råsmart familj av Ulrika Hoffer hittade jag ett recept på nyttiga / inte så onyttiga chokladbollar.

Jag gjorde så här:
100 gram dadlar utan kärna = 10 st
2 msk kokosfett rumstempererat
1-2 msk kakao, 2 msk
1/2 dl havregryn (jag har endast fiberhavregryn hemma)
2 msk vatten
1 dl kokos att rulla bollarna i
Mixa allt i en matberedare (med knivarna på) till en slät massa.
Rulla bollar och rulla dem i kokos.
Förvara i kylskåp.

I Paleo av Åsa Söderberg med bloggen Fyscoachen hittade jag ett annat recept på nyttiga / inte så onyttiga chokladbollar.

Jag gjorde så här:
10 dadlar, urkärnade
1 dl mandlar
Mixa dadlarna tillsammans med mandlarna i en matberedare.
Tillsätt övriga ingredienser.
1 dl kokosflingor
3 msk kokosolja, 2 msk det var det sista i burken -för smakens skull räckte det
3 msk kakao
4 msk kokt kaffe, vatten
1 tsk vaniljpulver, vaniljsocker den här gången för det stod i skåpet
rivet skal av en apelsin
Mixa lite i matberedaren.
Rulla bollar och rulla i kokosflingor. Ställ i frysen till det är dags att servera.

Skillnaden i recepten är i mina ögon havregrynen. Havregryn är ett sädesslag som inte hör till Stenåldersmat om man ska hålla sig till jägarstenåldern som jag gjorde för ett antal år sen (inga sädesslag ska vara med). Om man nöjer sig med att undvika gluten -dvs inte är intolerant - så är havre det snällaste sädesslaget om jag förstått rätt.

måndag 17 augusti 2015

Mest från förr i tiden

Det har blivit några utfärder i närområdet i sommar -  här är en sammanfattning av några.

Landskrona museum har en fast utställning kallad Systrarna och deras brudkistor. Det var mycket en flicka från ett rikare allmogehem skulle ha i brudkistan, bla tio lakan, tjugo örngott och trettiosex handdukar och allt handgjort såklart!

På Landskrona museum fanns i somras även en tillfällig utställning där man kunde se insidorna av plagg från 1800 och 1900 - talet, Avigsidans hemligheter - kläder ut och in,  riktigt spännande.
   
Klostret i Ystad har en jättefin utställning med Vävnader från Österlen - Himmelskt vackert, många fina täcken, bänklängder och drättar mm.

I ett rum visas Dräktsilver  - allmogens "juveler". Jag kunde inte låta bli att fotografera ett par teckningar där juvelerna används i lite konstiga sammanhang. I mitten Gudrun Sjödéns klänning, använd i ett väldigt högtidligt sammanhang, från utställningen Gudrun Sjödén - 40 år av inspiration.

Den söta alpackan bor i Löderup hos Alpacka of Sweden ett Mini Mill spinneri som spinner alpacka och ull.

Den dolda kvinnomaktenSkarhults Slott om ett antal starka kvinnor som haft makt från 1500-talet, 1600-talet, 1700-talet, 1800-talet och 1900-talet.

Så fantastiskt mycket historia - mest kvinnohistoria - man kan ta del av ...

fredag 7 augusti 2015

Fin skål

En ganska nyinköpt skål, märkt Nittsjö, Sweden och THO.
Efter lite googling har jag kommit fram till att den troligen är designad av Thomas Hellström - en brun i övrigt likadan har sålts på  pantbanken i hösten 2014. Text från auktionen: "Delvis glaserad skål i brunt med en gul blomma av Thomas Hellström, Nittsjö (THO). Den är 8 cm hög och Ø 19 cm. "  Priset blev 125 kr. En omaka kopp har en på bild men säger att det är en stor salladsskål - finns kanske olika storlekar eller så har man lite sallad.

Nittsjö keramik finns ännu idag http://nittsjokeramik.se/.
Självklart föll jag för den blå blomman och bytte den mot en Selma.