lördag 25 januari 2014

Julklappar för kökstjänst

I serien egentillverkade julklappar 2013 - Grytlappar.
Jag gillar lite större ca 20 cm x20 cm och så brukar jag kombinera en virkad och en stickad grytlapp.

Sticknördsfakta:
Material: Bomullgarn 8/4 dubbelt
Virknål: 4,5 mm
Stickor: rundsticka 4,5 mm, 40 cm lång
Den virkade har 35 maskor och är virkad i dubbelvirkning, tydliga teknikbilder finns hos Karins bloggiblogg.
Den stickade är rundstickad på 70 maskor.
Kanterna är fört virkade ett varv fasta maskor med ljust garn sen ett varv kräftmaskor  (fasta maskor virkat baklänges) med färgat garn, text och bild finns här och film nedan.


torsdag 23 januari 2014

Hembakat



Hembakat bröd är inte så vanligt hos Fröken Slöjd eller egentligen är inte "mjukt"bröd så vanligt heller.
Här är i alla fall mitt favoritrecept.
"Fritidsbröd" (originalet med svart text)
2 paket jäst
7,5 dl vatten
3,75 dl mjölk
3 tsk salt
5 msk sirap eller honung
2-3 morötter om rivs
1,5 l rågsikt eller 7,5 dl blandade ingredienser tex linfrö, havregryn och annat som finns i skafferiet. Tag sen ca 7,5 dl rågsikt.
1,5 l vetemjöl
Gör så här:
1. Värm vattnet och blanda med mjölken - ska var fingervarmt.
2. Smula ner jästen i en bunke och häll på vätskan. Häll i morötterna.
3. Fyll på med salt och sirap.
4. Häll i och rör ihop med mjölet.
5. Dela i fyr delar och lägg på braspanna.
6. Sätt in i kall ugn. Ugnen sättes på 200 grader och bröden gräddas i 40 min.

Just den här gången blev bröden ganska platta. Jag hade ingen rågsikt hemma utan tog 1,5 l allt möjligt bla musli som jag tröttnat på, det blev lite tungt att jäsa upp. Kom efteråt på att jag kunde provat att låta bröden stå och jäsa en stund innan jag stoppade in dem i ugnen.
Namnet "Fritidsbröd" kommer från att brödet bakades på fritids med barnen efter skolan på 1980-talet och då behövde det gå fort.

lördag 18 januari 2014

God och lättlagad mat


Hade en påse röda linser i skafferiet som jag inte visste vad jag skulle använda till men med hjälp av Google hittade jag Jennys bästa köttfärssås, på en mycket trevlig blogg I Jennys kök.



Jennys bästa köttfärssås Jag gjorde lite justeringar
6 portioner
2 gula lökar   
1 vitlök solo    3 vitlöksklyftor
500 g köttfärs (nötfärs, blandfärs eller varför inte kycklingfärs eller viltfärs?)
250 g färska champinjoner Inga svampar
500 g krossade tomater
1 paket tärnad bacon Ingen bacon
½ dl röda linser
2 rivna morötter
2 buljongtärningar
2 msk tomatpuré
2 dl vatten
torkad oregano
chilipeppar
paprikapulver
smör till stekning

Hacka lök och riv vitlök och fräs i lite smör i en gryta. Bryn köttfärsen tillsammans med löken och tillsätt sedan champinjonerna och tärnat bacon. Häll på krossade tomater, vatten och buljongtärning. Tillsätt röda linser, rivna morötter, tomatpuré och krydda efter smak. Låt puttra en bra stund. Jag hällde på rivna morötter på slutet jag gillar dem krispiga.
Servera med pasta och sallad och givetvis lite riven parmesan. Jag serverade med quinoa och kokt broccoli. Det här kommer jag att laga fler gånger.


Tallriken kommer från Figgio Flint Vitroporselen, Norway, hittar tyvärr inget namn på modellen. Det hade iallafall gärna fått finnas fler likadana i hushållet.

lördag 11 januari 2014

Väljer jag rätt?

En av mina föresatser för året - att skriva kassabok över alla ekonomiska transaktioner - små som stora. Ett rutat kollegieblock i A4 storlek får göra jobbet och alla kvitton samlar jag i en vacker låda som jag fick en julklapp i.
En annan av mina föresatser för året - att försöka minska min belastning på miljön under året.
På dagens som vanligt oplanerade handling av mat blev det bla Änglamarks apelsiner, kikärter och ägg. Äpplen valde jag vanliga, dock närproducerade, resten valde rabatterbjudandena. Undrar om det blev rätt val - en nystartad blogg 
har just en undersökning av ägg på gång så jag får ta och läsa på där och försöka komma fram till om jag valde rätt ägg i affären idag.
 
Småländsk golvvärme är på gång ...

fredag 3 januari 2014

Nytt år - nya föresatser ...

Jag skulle vilja få bättre koll på mina konsumtionsvanor det här året.
Har inte föresatt mig något köpstopp på varken slöjdmaterial eller annat men jag ska försöka mig på att skriva kassabok över alla ekonomiska transaktioner - små som stora. Allt för att skaffa mig bättre koll över vad jag lägger mina pengar på. Förhoppningen är att jag ska känna att jag lägger pengarna på för  mig rätt "saker".

Jag är medveten om att jag idag har otroligt många "prylar" och en del i mina tankar är att jag under året ska försöka få mer kontroll över vad jag har och att mängden/volymen "prylar" ska minska eller åtminstone inte öka. En in - en ut, har jag hört förut men jag har aldrig tillämpat det. Jag har överhuvudtaget svårt att göra mig av med saker även om jag för tillfället slutat använda dem. Jag hittar ju ibland tex kläder undanplockade som blir nya kläder igen.

Vill också försöka minska min belastning på miljön under året.
Om jag minskar mina inköp när det gäller ex ny bomull gör  jag världen en tjänst. Om jag använder cykeln i större utsträckning istället för bilen minskar jag ju min konsumtion av drivmedel och belastningen med därtill kopplade utsläpp. Minskat temperaturen inomhus med en grad har jag redan gjort, undrar hur mycket det gör på förbrukningen av el. Jag behöver sticka ett gäng varma sockor/tofflor till besökare för det är främst vid golvet man märker temperatursänkningen. Själv "luffsar" jag runt i ullstrumpor och utanpå dem försvarets gamla tjocka ullsockar vita med öglor på insidan och en liten grön kant längst upp - många storlekar för stora men varma och sköna. Garn finns det gäller bara att välja några nystan och väja modell.

 
Min militärväska, köpt på loppis för säkert två decennier sen och använd väldigt flitigt nästan hela tiden gav upp i höstas. Eller det är felformulerat det var bara det ena handtaget som brast - det andra är dock på god väg att göra det samma men själva väskdelen är i jättebra skick. Funderade på var jag skulle kunna hitta lika bra material att sy nya handtag av men det fick bli en kvick lösning strax innan jag skulle iväg med väskan full av träningskläder. Jag sprättade bort sömmarna och tog helt enkelt en bit från ett par gamla jeans, sicksackade fast, vek och sydde fast en gång till, nu håller det ett tag, en annan dag får jag ta och fixa det andra handtaget.


En nära tonårings jacka gav upp i blixtlåset, den var använd en säsong redan, men i övrigt i väldigt bra skick förutom att "flärparna" på armarna vägrade att "kardborra" fast sig. Lite material försvann därmed ut ur mitt hem, ett svart delbar blixtlås 70 cm lång, ca 20 cm reflexband, ca 20 kardborrband - den taggiga sidan och en liten bit tyg från en jättegammal träningströja. Härligt att det kom till användning.
Jag läste föresten en fin text i tidskriften Hemslöjden av Johan Malm om  Lagandets filosofi.
Tiden får visa hur det går med mina föresatser ...